Afdrukken

Stevige Linzensoep

De stevige linzensoep is misschien wel de meest gegeten soep van linzen in Nederland. Het vult redelijk goed en het is mega gezond. Je kunt het een beetje vergelijken met onze erwtensoep.

Gang Soep
Keuken Nederlands
Keyword Linzensoep
Voorbereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 15 minuten
Totale Tijd 25 minuten
Calorie├źn 418 kcal

Ingredi├źnten

  • 400 Gram Linzen uit blik
  • 1 Ui
  • 2 Teentjes Knoflook
  • 200 Gram Pasta naar keuze
  • 800 Gram Gepelde tomaten uit blik
  • 3 Bouillontabletten
  • 750 Milliliter Water
  • 100 Gram Geraspte kaas
  • 1 Bleekselderij
  • Olijfolie

Bereiding

  1. Maak de bleekselderij schoon en snij deze in stukjes.

  2. Olie in een soeppan verhitten daarin het schoon gemaakt teentje knoflook persen. Fruit dit 1 minuut.

  3. Doe de bleekselderij in de pan en bak dit een minuut of 2 mee.

  4. De tomaten in de pan doen en in stukjes prakken.

  5. Water toevoegen en de bouillontabletten. Breng dit aan de kook.

  6. Laat de linzen uitlekken in een vergiet.

  7. Voeg de pasta bij de soep en doe de deksel schuin op de pan. Laat de pasta 8 minuten koken.

  8. De linzen toevoegen en nog twee minuten verwarmen, dus niet meer laten koken.

  9. De soep eventueel nog op smaak brengen met zout en peper.

  10. Doe de soep in soepkommen en strooi er wat geraspte kaas over.

Opmerkingen - Tips

In plaats van pasta kun je ook blokjes aardappelen gebruiken.