Stevige Linzensoep

Stevige Linzensoep

Stevige linzensoep is een lekkere soep. Deze soep is zo goed gevuld dat het een complete maaltijd is. Je kunt er altijd een lekker stokbroodje bij eten, een stukje brood erin dippen is echt lekker.

Recept Stevige linzensoep

Een echte maaltijdsoep.

Gang Soep
Keuken Nederlands
Keyword Linzensoep
Voorbereidingstijd 20 minuten
Totale Tijd 20 minuten
Calorieën 410 kcal

Ingrediënten

  • 2 Eetlepels Olijfolie
  • 2 Teentjes Knoflook
  • 1 Stengel Bleekselderij
  • 800 Gram Gepelde tomaten Dit zijn twee blokjes.
  • 3 Blokjes Groentebouillon
  • 150 Gram Schelpjespasta
  • 1 Blik Linzen, uitgelekt
  • 80 Gram Belegen kaas geraspt

Bereiding

  1. Om te beginnen pel en snij je de knoflook. Snij daarna de bleekselderij in dunne plakjes. Nu pak je een pan en zet je deze op het vuur. Verhit wat olie in deze pan, als de olie goed op temperatuur is, kun je de knoflook en de bleekselderij erin in fruiten. Na ongeveer 1 minuut fruiten kun je de gepelde tomaten uit blik toevoegen. De tomaten kun je fijn maken met een spatel.

  2. Voeg er nu 750 ml water bij en breng dit aan de kook. Ondertussen kun je alvast de bouillon blokjes eraan toevoegen. Nu kun je ook de linzen eraan toevoegen, blijf het goed doorroeren zodat het niet verbrandt. Voeg wat zout en peper toe voor de smaak en roer het nog een keer goed door.

  3. Nu kun je de soep in een soepkom scheppen en de geraspte kaas erover heen strooien. Dit recept is zeer geschikt voor vrouwen die net zijn bevallen en borstvoeding geven aan hun baby. Deze soep kun je ook met aardappels erin maken. Schil de aardappels en snij deze in blokjes. Voeg ze simpel weg toe aan de soep en kook ze met de soep mee tot dat ze helemaal gaar zijn. Prik met een vork in de aardappel blokjes om te kijken of ze gaar zijn. Als de blokjes nog hard zijn dan moet je ze nog even wat langer laten meekoken.

  4. Zo zie je maar dat je met een linzensoep heel veel kunt. Het vult goed en is mega lekker, daarnaast is het ook nog gezond omdat het zoveel verschillende bouwstoffen en vitamines bevat die je lichaam nodig.

Advertentie