Linzensoep

Linzensoep

Linzensoep is, zoals de naam het zegt, gemaakt van linzen. Linzen zijn peulvruchten die al eeuwen lang worden verbouwd door de mens.

Ook de soep bestaat waarschijnlijk al net zolang. Zelfs in de bijbel spreken ze al over linzen. En dat beroemde boek is toch al een aantal duizend jaar geleden geschreven. Het is dan ook waarschijnlijk één van de oudste peulvruchtensoorten.

De soep wordt vooral veel gegeten in de Joodse gemeenschappen. Maar ook in de Assyrische, Arabische  en Turkse gemeenschappen gebruiken ze de soep veel.

Doordat de soort soep in zoveel verschillende culturen wordt gegeten, bestaan er dus ook heel veel verschillende varianten van deze lekkere soep.

Gezond en voedzaam

Als je linzensoep wilt gaan maken dan kun je deze natuurlijk ook gedeelte kant en klaar kopen in de winkel. Of deze soep echt naar linzen zal smaken is echter de vraag. Er zijn weliswaar blikken soep die er naast gestaan hebben, maar zelf maken smaakt duizend maal lekkerder, al is het soms een beetje werk.

De soep kun je zowel met vlees eten als vegetarisch. Het is daarom ook een geliefde soep onder de vegetariërs, en niet veel niets de linzen bevatten veel voedingstoffen zoals plantaardige eiwitten, vitamine b en vitamine a. Maar linzen bevatten ook ascorbinezuur, ijzer en magnesium dat je lichaam natuurlijk ook nodig heeft.

De soep vindt je in veel verschillende vormen, net als de tomatensoep en kippensoep, kun je ervan alles bij in doen zoals extra groente of lekker veel vlees en kruiden.  Enkele bekende variaties op de standaard soep zijn de stevige variant, soep met korianderpesto, Turkse soep en soep van rode linzen.

Maaltijdsoep

Buiten deze varianten zijn er nog veel meer varianten op de soep, zoveel zelfs dat je een hele lange tijd bezig bent om ze allemaal te proberen.

Stevige Linzensoep

De stevige linzensoep is misschien wel de meest gegeten soep van linzen in Nederland. Het vult redelijk goed en het is mega gezond. Je kunt het een beetje vergelijken met onze erwtensoep.

Zo bevat de stevige soep:

  • 300 gram linzen
  • 1 ui
  • 3 preien
  • 500 gram aardappels
  • veel bouillon
  • kruiden.

Deze soep is al een maaltijd op zich, je hoeft er dus verder niks bij te maken om vol te zitten na de maaltijd. Eigenlijk dus de ideale soep voor kerst, iedereen een kleine soepkom met soep en daarnaast kun je dan wat lekker vlees zoals rollade of ossenhaas eten.

Natuurlijk kun je bij de dit soort soep ook een paling eten als je dat graag wilt. Een heerlijke combinatie.

Mocht het nou zo zijn dat je een tomatensoep wilt eten maar eigenlijk ook eens een soep met linzen. Geen probleem.

Je kunt heel gemakkelijk een soep van linzen en tomaten maken. Deze soep is pas echt de ideale avondmaaltijd voor een vegetariër.

Veel groente erin en toch een bult proteïne. Zo wordt er vaak sojasaus in verwerkt, maar ook tomaten, paprika’s en prei.

Dat in combinaties met de linzen zorgt ervoor dat je binnen no time vol zit en je lichaam hebt voorzien van alle benodigde voedingstoffen en vitamines. Beter kan het haast niet, een vullende maaltijd en nog gezond ook.

Gele

Dat is overigens wel iets wat je vaak met linzen, maar ook met andere peulvruchten, hebt. Een maaltijd die niet altijd lichte kost is, en waar je dus ook weer niet bijster veel van moet eten om vol te raken.

Linzen komen in verschillende kleuren voor, je kunt dus ook verschillende kleuren soep krijgen.

Zo zijn linzen verkrijgbaar in de kleuren rood, bruin, wit, zwart en groen. Al deze verschillende soepen zijn prima te eten en op verschillende manieren klaar te maken.

Bijvoorbeeld de soep met tomaten, kun je met al deze verschillende kleuren linzen maken, alhoewel de meest voor de hand liggende keuze toch de rode of de bruine linzen zijn. De soep wordt overigens door de tomaten toch wel rood.

Het maakt dus in principe niet uit wat voor linzen je gebruikt voor de linzensoep. Er is keuze zat en ze zullen allemaal lekker smaken als je maar de juiste ingrediënten gebruikt voor deze soep. Het is altijd aan te raden om verse groente te gebruiken voor je soep. Dit smaakt vaak toch net wat beter als die kant en klare soep uit de fabriek.

Gedroogde peulvruchten

Wat nog wel even belangrijk kan zijn, is dat je de linzen het beste niet uit blik kunt gebruiken.

Door het koken in de soep worden ze snel veel te zacht. Er moet immers nog wel een stevig karakter aan zijn.

Gelukkig kun je haast overal de ongekookte soort in een pak kopen, of per kilo in de betere speciaalzaken kunt laten afwegen.

Bruin-Groen

Daar heb je ook vaak veel meer keuze in soort en kleur.

Tips

  1. Je kunt heel makkelijk andere soepen van peulvruchten net even iets anders maken door de standaard peulvruchten te vervangen door linzen. Daarbij kun je bijvoorbeeld denken aan erwtensoep of bruine bonensoep. Probeer het maar eens uit, een verrassende combinatie die iedereen heerlijk zal vinden.
  2. Door de gedroogde linzen een tijdje te laten wellen in water, kun je de kooktijd verkorten. En dus ook de tijd om soep te maken. Echter wordt vaak een paar uur wellen minimaal aanbevolen, soms zelfs 24 uur. Dus echt veel tijd zal het niet opleveren.
  3. Erg lekker is het toevoegen van in stukjes gesneden gebraden braadworst. Ook het toevoegen van stukken chorizo kan erg lekker zijn.

Advertentie

Linzensoep


By
Published:
Total time:
Calories per serving: 475 Kcal
Fat per serving:

Ingredients: Thinly-sliced Linzen
Price: 300 Gram

Directions:
Linzensoep is, zoals de naam het zegt, gemaakt van linzen. Linzen zijn peulvruchten die al eeuwen lang worden verbouwd door de mens. Ook de soep bestaat waarschijnlijk al net zolang. Zelfs in de bijbel spreken ze al over linzen. En dat beroemde boek is toch al een aantal duizend jaar geleden geschreven. Het is dan ook waarschijnlijk één van de oudste peulvruchtensoorten. De soep wordt vooral veel gegeten in de Joodse gemeenschappen. Maar ook in de Assyrische, Arabische en Turkse gemeenschappen gebruiken ze de soep veel. Doordat de soort soep in zoveel verschillende culturen wordt gegeten, bestaan er dus ook heel veel verschillende varianten van deze lekkere soep. Gezond en voedzaam Als je linzensoep wilt gaan maken dan kun je deze natuurlijk ook gedeelte kant en klaar kopen in de winkel. Of deze soep echt naar linzen zal smaken is echter de vraag. Er zijn weliswaar blikken soep die er naast gestaan hebben, maar zelf maken smaakt duizend maal lekkerder, al is het soms een beetje werk. De soep kun je zowel met vlees eten als vegetarisch. Het is daarom ook een geliefde soep onder de vegetariërs, en niet veel niets de linzen bevatten veel voedingstoffen zoals plantaardige eiwitten, vitamine b en vitamine a. Maar linzen bevatten ook ascorbinezuur, ijzer en magnesium dat je lichaam natuurlijk ook nodig heeft. De soep vindt je in veel verschillende vormen, net als de tomatensoep en kippensoep, kun je ervan alles bij in doen zoals extra groente of lekker veel vlees en kruiden. Enkele bekende variaties op de standaard soep zijn de stevige variant, soep met korianderpesto, Turkse soep en soep van rode linzen. Maaltijdsoep Buiten deze varianten zijn er nog veel meer varianten op de soep, zoveel zelfs dat je een hele lange tijd bezig bent om ze allemaal te proberen. Stevige Linzensoep De stevige linzensoep is misschien wel de meest gegeten soep van linzen in Nederland. Het vult redelijk goed en het is mega gezond. Je kunt het een beetje vergelijken met onze erwtensoep. Zo bevat de stevige soep: 300 gram linzen 1 ui 3 preien 500 gram aardappels veel bouillon kruiden. Deze soep is al een maaltijd op zich, je hoeft er dus verder niks bij te maken om vol te zitten na de maaltijd. Eigenlijk dus de ideale soep voor kerst, iedereen een kleine soepkom met soep en daarnaast kun je dan wat lekker vlees zoals rollade of ossenhaas eten. Natuurlijk kun je bij de dit soort soep ook een paling eten als je dat graag wilt. Een heerlijke combinatie. Mocht het nou zo zijn dat je een tomatensoep wilt eten maar eigenlijk ook eens een soep met linzen. Geen probleem. Je kunt heel gemakkelijk een soep van linzen en tomaten maken. Deze soep is pas echt de ideale avondmaaltijd voor een vegetariër. Veel groente erin en toch een bult proteïne. Zo wordt er vaak sojasaus in verwerkt, maar ook tomaten, paprika’s en prei. Dat in combinaties met de linzen zorgt ervoor dat je binnen no time vol zit en je lichaam hebt voorzien van alle benodigde voedingstoffen en vitamines. Beter kan het haast niet, een vullende maaltijd en nog gezond ook. Gele Dat is overigens wel iets wat je vaak met linzen, maar ook met andere peulvruchten, hebt. Een maaltijd die niet altijd lichte kost is, en waar je dus ook weer niet bijster veel van moet eten om vol te raken. Linzen komen in verschillende kleuren voor, je kunt dus ook verschillende kleuren soep krijgen. Zo zijn linzen verkrijgbaar in de kleuren rood, bruin, wit, zwart en groen. Al deze verschillende soepen zijn prima te eten en op verschillende manieren klaar te maken. Bijvoorbeeld de soep met tomaten, kun je met al deze verschillende kleuren linzen maken, alhoewel de meest voor de hand liggende keuze toch de rode of de bruine linzen zijn. De soep wordt overigens door de tomaten toch wel rood. Het maakt dus in principe niet uit wat voor linzen je gebruikt voor de linzensoep. Er is keuze zat en ze zullen allemaal lekker smaken als je maar de juiste ingrediënten gebruikt voor deze soep. Het is altijd aan te raden om verse groente te gebruiken voor je soep. Dit smaakt vaak toch net wat beter als die kant en klare soep uit de fabriek. Gedroogde peulvruchten Wat nog wel even belangrijk kan zijn, is dat je de linzen het beste niet uit blik kunt gebruiken. Door het koken in de soep worden ze snel veel te zacht. Er moet immers nog wel een stevig karakter aan zijn. Gelukkig kun je haast overal de ongekookte soort in een pak kopen, of per kilo in de betere speciaalzaken kunt laten afwegen. Bruin-Groen Daar heb je ook vaak veel meer keuze in soort en kleur. Tips Je kunt heel makkelijk andere soepen van peulvruchten net even iets anders maken door de standaard peulvruchten te vervangen door linzen. Daarbij kun je bijvoorbeeld denken aan erwtensoep of bruine bonensoep. Probeer het maar eens uit, een verrassende combinatie die iedereen heerlijk zal vinden. Door de gedroogde linzen een tijdje te laten wellen in water, kun je de kooktijd verkorten. En dus ook de tijd om soep te maken. Echter wordt vaak een paar uur wellen minimaal aanbevolen, soms zelfs 24 uur. Dus echt veel tijd zal het niet opleveren. Erg lekker is het toevoegen van in stukjes gesneden gebraden braadworst. Ook het toevoegen van stukken chorizo kan erg lekker zijn. ...

Published ondo okt 19 by