Linzensoep

Linzensoep is, zoals de naam het zegt, gemaakt van linzen. Linzen zijn peulvruchten die al eeuwen lang worden verbouwd door de mens.

LinzensoepOok de soep bestaat waarschijnlijk al net zolang. Zelfs in de bijbel spreken ze al over linzen. En dat beroemde boek is toch al een aantal duizend jaar geleden geschreven. Het is dan ook waarschijnlijk één van de oudste peulvruchtensoorten.

De soep wordt vooral veel gegeten in de Joodse gemeenschappen. Maar ook in de Assyrische, Arabische  en Turkse gemeenschappen gebruiken ze de linzensoep veel.

Doordat de soort soep in zoveel verschillende culturen wordt gegeten, bestaan er dus ook heel veel verschillende varianten van deze lekkere soep.

De Lekkerste linzensoep

Als je linzensoep wilt gaan maken dan kun je deze natuurlijk ook gedeelte kant en klaar kopen in de winkel. Het lekkerste is het vaak om zelf de soep te maken, het is wel iets meer werk maar dan heb je ook iets speciaal op tafel staan. Linzensoep kun je zowel met vlees eten als vegetarisch. Het is daarom ook een geliefde soep onder de vegetariërs, en niet veel niets de linzen bevatten veel voedingstoffen zoals plantaardige eiwitten, vitamine b en vitamine a. Maar linzen bevatten ook ascorbinezuur, ijzer en magnesium dat je lichaam natuurlijk ook nodig heeft.

De soep vindt je in veel verschillende vormen, net als de tomatensoep en kippensoep, kun je ervan alles bij in doen zoals extra groente of lekker veel vlees en kruiden.  Enkele bekende variaties op de standaard soep zijn stevige linzensoep, soep met korianderpesto, Turkse linzensoep en soep van rode linzen. Buiten deze varianten zijn er nog veel meer varianten op de linzensoep, zoveel zelfs dat je een hele lange tijd bezig bent om ze allemaal te proberen.

De stevige soep is misschien wel de meest gegeten soep an linzen in Nederland. Het vult redelijk goed en het is mega gezond. Je kunt het een beetje vergelijken met onze erwtensoep. Zo bevat de stevige linzensoep 300 gram linzen, 1 ui, 3 preien, 500 gram aardappels, veel bouillon en kruiden. Deze soep is al een maaltijd op zich, je hoeft er dus verder niks bij te maken om vol te zitten na de maaltijd. Eigenlijk dus de ideale soep voor kerst, iedereen een kleine soepkom met linzensoep en daarnaast kun je dan wat lekker vlees zoals rollade of ossenhaas eten. Natuurlijk kun je bij de linzensoep ook een paling eten als je dat graag wilt.

Mocht het nou zo zijn dat je een tomatensoep wilt eten maar eigenlijk ook een linzensoep. Geen probleem je kunt heel gemakkelijk een soep van linzen en tomaten maken.  Deze tomaten linzensoep is pas echt de ideale avondmaaltijd voor een vegetariër. Veel groente erin en toch een bult proteïne. Zo wordt er vaak sojasaus in verwerkt, maar ook tomaten, paprika’s en prei. Dat in combinaties met de linzen zorgt ervoor dat je binnen no time vol zit en je lichaam hebt voorzien van alle benodigde voedingstoffen en vitamines.

Linzen komen in verschillende kleuren voor, je kunt dus ook verschillende kleuren soep krijgen. Zo is er de soep van rode linzen, bruine linzen, witte linzen, en zwarte linzen. Al deze verschillende linzensoepen zijn prima te eten en op verschillende manieren klaar te maken. Bijvoorbeeld de tomaten linzensoep kun je met al deze verschillende kleuren linzen maken, alhoewel de meest voor hand liggende keuze toch de rode of de bruine linzen zijn.

Het maakt dus in principe niet uit wat voor linzen je gebruikt voor je zelfgemaakte linzensoep. Er is keuze zat en ze zullen allemaal lekker smaken als je maar de juiste ingrediënten  gebruikt voor deze soep. Het is altijd aan te raden om verse groente te gebruiken voor je soep. Dit smaakt vaak toch net wat beter als die kant en klare soep uit de fabriek.